Uraga
| Hmotnosť | 0.25 kg |
| Veľkosť balenia | 250 g, 1000 g, 2500 g |
| Typ praženia | Espresso, Filter |
Ďalšia káva z našej obľúbenej Etiópie je spracovaná suchou metódou a je pomenovaná podľa spracovateľskej stanice Uraga. Táto úroda pochádza od približne 120-150 malých farmárov, ktorí tu svoju kávu spracovávajú. Kávové čerešne vyrástli v nadmorskej výške približne od 2000 do 2300 metrov nad morom. Vďaka svojmu spracovaniu vyniká výrazným sladkým telom s chuťou po černiciach, plným záverom s tónmi kešu a čokoládovej peny.
Káva bola v spracovateľskej stanici dôkladne triedená as výhodou menšieho počtu nutných pracovných síl spracovaná naturálnou, teda suchou metódou bez použitia vody. Všetok kávový odpad, ktorý vzniká spracovaním je tu odvážaný späť k farmárom aby im poslúžil ako hnojivo pre ďalšie zbery.
Majiteľ stanice Abyiot Boru sa snaží podieľať na miestnom rozvoji ciest a vytvárať nové postupy, ako pomáhať farmárom, od ktorých kávy nakupuje.
Upozornenie z pražiarne: Zrnká pochádzajú z divokých kávovníkov pôvodných lesných odrôd (nazvané všeobecne ako "heirloom"), majú preto viditeľne nerovnomerné sfarbenie. Nejedná sa o defekt, ktorý by mal negatívny vplyv na chuťovú kvalitu kávy.
| Kód | Kód: 43/250 43/100 Zvoľte variant |
|---|---|
| Kategória: | Filter |
| Krajina: | Etiópia |
| Farma / washing station: | Uraga |
| Chuťový profil: | Černice, kešu, čokoládová pena, vanilka |
| Odporúčaná príprava: | Espresso / filter, alternatívne prípravy |
| Odroda: | Heirloom |
| Metóda spracovania: | Naturálna |
| Nadmorská výška: | 2000 - 2300 m |
| Oblasť: | Guji |
| Acidita: | Stredná acidita |
| Cuppingové skóre: | 86,5 |